Resep Oseng Jamur spesial

Bahan :

2 bungkus Jamur Tiram
5 buah Bawang Merah
3 Buah Bawang Putih
1 Sendok Makan Merica Bubuk
1/2 Sendok Makan Garam
2 Sendok Makan Minyak untuk menumis

Cara Membuat :

Potong jamur dan cuci hingga bersih, kemudian direndam air panas sekitar 15 menit.

Kupas bawang merah dan bawang putih kemudian dirajang.

Masukkan minyak ke wajan kemudian tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, beri merica dan garam.

Masukkan jamur dan buang air rendaman jamur.

Tumis sampai matang.

Oseng jamur siap disajikan.

Resep Sup Bening Oyong

Bahan :

1 kgoyong pilih oyong yg masih muda
1 bung kussoun
7 butir bakso sapi
4 ekor udang
5 siung bawang putih
2 sendok teh penyedap rasa ayam
2 sendok teh garam
2 sendok teh gula putih
2 sendok makan minyak untuk menumis
1/2 sendok tehlada putih halus

Cara Membuat :

Oyong di kupas sampai bersih lalu potong 2x ukuran sedang

Rendam soun dengan air panas sampai empuk ...trs cuci dengan air dingin dan di potong acak dengan gunting

Iris bakso sesuai selera . Potong udang kecil 2x

Cincang bawang putih

Panaskan minyak 2 sendok makan ....masukan bawang putih tumis sampai matang dan harum

Setelah harum masukan air ...biar kan sampai mendidih ,setelah mendidih masukan bakso dan udang masak sampai 1/2 matang

Setelah itu masukan oyong .masak sampai benar 2x empuk ..tambahkan garam ,gula dan lada .

Terakhir setelah hampir matang masukan soun aduk rata .bening oyong siap di sajikan

Resep Gyoza Basah

Bahan :

Kulit Pangsit / Lumpia
250 grayam potong dadu
1 buahbawang bombay cincang kasar
2 siungbawang putih cincang halus
2 sendoksaus teriyaki
1 sendokgula pasir
1/2 sendok tehgaram
2 batangdaun bawang iris halus
3 sendokminyak wijen
bahan celupan
3 sendokvinegar
1 sendokkecap manis
1 sendokminyak wijen

Cara membuat :

Tumis bumbu dan ayam masak hingga matang
Bungkus tumisan di dalam kulit gyoza
Susun rapi gyoza di pan
Siram dengan 1/4 gelas air dan minyak wijen
Masak hingga air menyusut dan gyoza menjadi crispi

Resep Ayam Teriyaki

Bahan :

1 potong dada ayam potong dadu
1/2 cangkir saus teriyaki
Kaldu ayam 1 cangkir
1/3 cangkir gula merah
3 siung bawang putih cincang

Cara Membuat :

Menggabungkan kaldu ayam, saus teriyaki, gula merah dan bawang putih dalam mangkuk siung besar.
Tambahkan ayam untuk saus, dan melemparkan untuk menggabungkan.
Tuang campuran ayam menjadi tempayan-pot.
Masak rendah 4-6 jam, atau sampai ayam matang.
Sajikan di atas nasi panas dimasak dan sendok saus tambahan jika diinginkan

Resep Sup Daging Sapi & Kentang

Bahan :

Cooking spray
16 siung bawang putih, dihancurkan
2 cangkir bawang cincang
3 £ tanpa tulang chuck panggang, dipangkas dan potong dadu 2 inci, dibagi
1 cangkir kering anggur merah
1 1/2 cangkir cincang wortel
2 sendok teh rosemary segar cincang
1 3/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh lada hitam
2 lembar daun salam
1 1/4 gelas air, dibagi
1 cangkir kurang sodium kaldu sapi
2 (14,5 ons) kaleng tomat potong dadu, undrained
2 1/2 pound dikupas kue kentang, potong-potong 1 inci
1 sendok makan tepung
Peterseli cincang (opsional)
2 (8 ons) baguette, masing-masing dipotong menjadi 6 porsi yang sama

Cara membuat :

Panaskan oven sampai 300 °.
Panaskan oven Belanda besar di atas api sedang-tinggi. Coat pan dengan cooking spray. Tambahkan bawang putih; tumis 1 menit atau sampai bawang putih mulai coklat. angkat bawang putih dari panci dengan sendok berlubang; menempatkan dalam mangkuk besar. Coat pan dengan cooking spray. Tambahkan bawang; tumis 3 menit atau sampai lunak. Tambahkan bawang untuk bawang putih. Coat pan dengan cooking spray. Tambahkan setengah dari daging sapi ke dalam panci; tumis 5 menit atau sampai kecoklatan di semua sisi. Tambahkan daging sapi dan setiap jus akumulasi untuk campuran bawang. Coat pan dengan cooking spray. Tambahkan daging sapi yang tersisa untuk panci; tumis 5 menit atau sampai kecoklatan di semua sisi. Tambahkan daging sapi dan setiap jus akumulasi untuk campuran bawang.

Tambahkan anggur untuk panci; didihkan, Tambahkan campuran daging sapi. Aduk daun wortel, rosemary, garam, merica, dan Teluk. Tambahkan 1 cangkir air, kaldu, dan tomat; aduk untuk menggabungkan. Didihkan; masak 1 menit. angkat dari panas; tutup dan panggang pada suhu 300 ° selama 1 1/2 jam. Keluarkan dari oven; mengungkap dan aduk kentang. Menggabungkan tersisa 1/4 gelas air dan tepung; aduk dengan kocokan sampai halus. Aduk campuran tepung ke dalam rebusan. Tutup dan panggang tambahan 1 1/2 jam atau sampai daging sapi empuk. tambahkan daun salam. Taburi dengan peterseli, jika diinginkan. Sajikan dengan roti.

Resep Pancake susu ( 8 porsi )

Bahan :

- 200 ml susu kental manis putih tambahkan air hingga menjadi 450 ml susu.
- 200 gr tepung terigu
- 3 butir telur ayam, kocok lepas
- 3 sendok makan margarine, cairkan

Bahan isian / vla :

- 100 ml susu kental manis coklat tambahkan air hingga menjadi 500 ml
- 50 gram gula pasir
- 50 gram tepung maizena
- 3 butir kuning telur, kocok sebentar
- 2 sendok makan margarine

Cara membuat Pancake :

Campurka tepung terigu dan telur kocok, aduk sampai tercampur rata, tambahkan susu sediki sedikit sampai susu habis, kemudian masukan margarine cair.
panaskan wajan dadar, beri sedikit margarine
dadar adonan sebanyak 1 sendok sayur, masak hingga matang. lakukan sampai adonan habis.

Cara membuat isian / vla :

Cairkan tepung maizena dan coklat bubuk dengan sedikit susu, lalu campur dengan sisa susu dan bahan lainya. masak dengan api kecil hingga kental.

Penyajian :

Ambil 1 buah dadar, beri 1 sendok makan adonan isi, lipat sesuai selera. kejakan hingga semua bahan habis.
siramkan dengan susu coklat di atasnya dan siap untuk di sajikan.

Resep Cheese Cake ( 16 potong )

Bahan :

- 7 butir kuning terul ayam
- 3 butir putih telur ayam
- 1/2 sendok teh cake emulsifier ( TBM )
- 150 gram gula pasir
- 100 gram mentega, lelehkan
- 75 ml susu kental manis putih larutkan dengan 50 ml air
- 200 gram tepung terigu
- 100 gram keju cheddar parut

Bahan Olesan :
- 500 gram cream cheese / keju krim
- 200 ml susu kental manis putih

cara membuat :

kocok telur, gula, tbm hingga pucat dan kental.
campurkan susu dan mentega leleh. aduk rata.
tuangkan campuran mentega leleh bergantian dengan tepung trigu secara bertahap kedalam kocokan telur sambil di aduk rata.
tuangkan adonan ke dalam loyang segi empat yang sudah di lapisi margarin dan di alasi kertas roti
panggangan dalam oven panas 170 c selama 45 menit hingga matang, angkat dinginkan.
belah kue menjadi 2 bagian olesi bekas belahan dengan bahan olesan lalu satukan kembali
oles permukaanya dengan sisa bahan olesan lalu taburi dengan keju parut.      

Resep Bubur Ayam Gurih ( Untuk 5 Porsi )

Bahan :

- 1 Buah dada ayam utuh
- 250 gram beras, cuci bersih tiriskan.
- 2 liter air
- 2 blok maggi kaldu ayam
- 1 sendok makan minyak goreng
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 sendok teh merica bubuk

Pelengkap : Bawang goreng, irisan daun bawang dan seledri, kecap manis sesuai selera.

Cara Membuat ;

- Tumis bawang putih sampai harum, masukan dada ayam, aduk hingga berubah warna.
- masukan beras dan air lalu tambahkan maggi blok dan merica bubuk. masak hingga menjadi bubur.
- setelah matang angkan  dada ayam, buang tulangnya lalu suwir halus.
- taruh bubur dalam mangkuk, taburkan suwiran ayan, bawang goreng dan seledri. sirama dengan kecap manis sesuai selera.

Resep Telur Gabus Crispy

Bahan :

- 250 gr tepung sagu
- 2 butir telur
- 1/2 bungkus penyedap rasa ayam
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok makan mentega
- air secukupnya

Cara :

- Kocok telur, penyedap, garam dan mentega sampai rata.
- masukan tepung sagu, uleni adonan hingga kalis
- tambahkan air sedikit demi sedikit sampai adonan tidak lengket
- ambil sedikit adonan, lalu pili kecil dengan 2 tangan
- siapkan wajan berisi minyak dingin dan masukan adonan yang telah dipilih jangan sampai penuh aga tidak lengket.
- Goreng dengan api kecil, aduk sampai kekuningan setelah itu tiriskan dengan tisu.

Resep Bubur Sumsum

Buhan :

- 1 gelas tepung beras ros bread
- 4 gelas santan dari 1/2 butir kelapa
- 2 buah gula merah
- 2 sendok makan gula putih
- 2 lembar daun pandan
- garam

Cara membuat :

Campurkan tepung beras dan santan aduk rata dengan sendok kayu
tambahkan garam secukupnya, lalu rebus sambil terus di aduk sampai matang, kecilkan api biarkan sampai benar - benar matang.
lalu rebus gula merah , gula putih, garamdan daun pandan sampai mendidih lalu sajikan selagi hangat atau dinginkan di lemari es.

Resep Sup Bakso Tahu Sutra

Bahan :

- 5 buah bakso sapi, belah 2 lalu potong menjadi 4 bagian.
- 1 buah tahu sutra, potong dadu sedang.
- 2 batang daun bawang, iris serong.
- 1 batang seledri, cincang halus
- 1/2 sdt penyedap rasa daging sapi
- lada bubuk secukupnya
- bawang goreng untuk taburan

cara membuat :

- Rebus 500 ml air dan garam sampai berbuih. masukan bakso dan penyedap rasa di tambah lada bubuk.
- setelah mendidih, tambahkan tahu sutra, daun bawang dan seledri. tutup sebentaar dan kecilkan api.
- setelah matang, matikan api dan tambahkan bawang goreng. sup siap di hidangkan.

Sandwich isi kornet ( 4 Porsi )

Bahan :

- 6 lembar roti tawar segi empat
- 100 gr kornet sapi
- 4 lembar keju lembaran
- 200 ml susu cair putuh tanpa rasa
- 2 butir telur ayam, kocok lepas
- margarine untuk olesan dan menggoreng

Cara Membuat :

- siapkan 3 lembar roti tawar, olesi dengan margarine, beri adonan kornet di lembar pertamadan keju di lembaran kedua kemudian tutup dengan roti yang ketiga.
- celupkan susunan roti sandwicth ke dalam susu, lalu celupkan kedalam kocokan telur.
- goreng sampai kecoklatan kedua sisinya. angkat dan tiriskan. potong bentuk segitiga.

selamat mencoba.

Resep Es Cicau Susu

Bahan :

- 1 buah cincau
- 1 sachet susu kental manis
- 1 santa instan
- 1/2 gelas gula pasir
- 2 lembar daun pandan, ikat
- es batu secukupnya
- 4 gelas air

Cara :
- potong - potong cincau buntuk dadu kecil, sisikan.
- masak 4 gelas air, gula dan santan instan.
- tambahkan susu dan daun pandan. rebus sampi mendiidh
- dinginkan air rebusan santan dan susu lalu masukan cincau. tambahkan es batu  secukupnya atau masukan dalam lemari es. Es cincau susu suap di hidangkan.

Resep Botok Petai Cina

Bahan :

- 2 ons biji mlanding / petai cina
- 1/2 butir kelapa yang agak muda
- 1 ons daun melinjo

Bumbu :

- 4 buah cabe rawit
- 2 buah cabe merah / hijau
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih besar
- 1/2 potong terasi
- gula merah
- garam
- daun pisang yang sudah di bersihkan + tusuk gigi ( bahan pembungkus )

Cara Membuat :

Haluskan semua bumbu lalu campurkan semua dengan bahan sampai tercampur rata tambahkan parutan kelapa, lalu bungkus dengan daun pisang menurut selera lalu kukus hingga matang. Petai cina juga mempunyai khasiat untuk membantu nafsu makan anak lho.

Resep sayur lodeh ala jawa

Bahan  :

- 3 buah terong hijau
- 2 ikat kacang panjang
- sedikit daun melinjo
- 1/2 butir kelapa
- 3 buah blok tempe kecil

Bumbu :

- 3 buah cabe rawit
- 2 buah cabe hijau
- 3 batang kemiri
- 3 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 1/2 sashcet terasi
- 1 sendok udang rebon
- 2 labu salam pootong luas
- gula mereh
- garam

Cara Membuat :

Siangi sayuran dan potong - potong menurut selera lalu potong tempe jadi 3 bagian, cuci dan tiriskan. lalu semua bumbu di haluskan dan di tumis sampai harum. masukan sayuran dan tambahkan air sedikit tunggu sampai sayuran layu lalu masukan santan dari 1/2 butir kelapa. masak sampai bumbu meresap ke sayuran angkat dan sajikan selagi  hangat.

Resep Gulai Ikan Patin

Bahan :

- 1/2 kg ikan patin
- 1 ons buncis
- 3 gelas santan

Bumbu :

- 5 buah cabe rawit merah
- 3 buah cabe rawit merah besar
- sepotong jahe
- sepotong kunyit
- 1/2 sendok teh lada
- 2 buah bawang putih
- 5 buah kemiri
- 4 Lembar  Daun Jeruk
- 1 Buah tomat matang
- garam

Cara Membuat :

Cuci ikan patin dan bersihkan sisiknya  potong menjadi 3 / 4 bagian lalu campurkan semuah bumbunya dan haluskan, panaskan minyak lalu tumis bumbu yang di haluskan tadi sampai harum. Tambahkan santan dan masukan potongan ikan patin untuk penguat rasa masukan 3 buah blimbing wuluh dan gula putih 1 sendok teh masak hingga bumbu meresap pada ikan, di aduk merata dan sajikan  saat hangat dengan keluarga.

Resep Membuat Rempeyek Kacang

Bahan :

- 1 bungkus tepung ros breand
- 2 ons kacang tanah
- 3 gelas santan

Bumbu :

- 5 buah kemiri
- 5 buah bawang putih
- 1 sendok makan ketumbar
- 1 potong kencur + dan daun jeruk

Cara Membuat :

Blender kacang tanah kasar, lalu blender juga semua bumbu sampai halus dan buat adonan dengan santan sampai agak encer lalu masukan kacang tanah yang sudah di blender lalu goreng dengan api sedang. saat menuangkan adonan ke penggorengan pastikan agar tidak menuangkan adonan terlalu tebal agar mendapatkan hasil yang krispi.

Resep Membuat Es Buah

Bahan :

- 1 buah pepaya yang sedang dan jangan terlalu matang
- 1 buah nanas yang matang
- 1 buah labusiam yang sedang
- 2 buah bengkoang
- 1 kg gula pasir
- 1 buah jeruk nipis
- 1 batang kayu manis + garam secukupnya

Cara Membuat :

Kupas semua bahan buah dan potong dadu atau bisa di kerok dengan kerokan berbentuk bulat sebesar buah kelengkeng. lalu rendam dengan kapur sirih selama 30 menit supaya agak kaku. lalu rebus gula dan kayu manis tambahkan juga sedikit garam dan biarkan sampai mendidih lalu tambahkan buah yang sudah di potong atau sudah di kerok tadi ke air rebusan sambil di tambahkan air persanan jeruk nipis, sajikan saat dingin.

Resep Kue Karamel

Bahan :

- Tepung Trigu 1 gelas = 130 gram
- Telur 3 Butir
- Susu Coklat 3 Sachet
- Soda Kue 1/2 sendok makan
- Gula putih 1 gelas = 130 gram
- Mentega  3 sendok makan

Cara Membuat

Tepung trigu, telur, soda kue, dan susu cair di aduk hingga rata dan sampai menggumpal lalu sangrai gula putih dengan air 1 gelas sampai mengental dan tambahkan mentega sambil terus di aduk hingga encer. campur semua bahan dasar dan panggang dalam oven dengan loyang yang sudah di lumuri mentega dan tepung trigu ( supaya adonan tidak lengket ), Panggang dengan api sedang tunggu hingga mengembang. dan jadilah kue karamel lezat buat keluarga, selamat mencoba.

Resep Membua Kue Ketawa.

Bahan

- Tepung terigu 1/2 kg
- Gula putih 1/4 kg
- Kuning telur 2 butir
- Mentega 1 sendok makan
- Biji wijen secukupnya

Cara membuat

Cairkan mentega, gula putih di cairkan dengan air 125cc dengan garam dan baking powder secukupnya lalu semua bahan di campur lalu diaduk sampai benar - benar kalis. lalu adonan di bundarkan sebesar ibu jari dan di taburi biji wijen lalu goreng hingga berubah warna kecolkatan. selamat mencoba.

Resep Membuat Nasi Kuning

Bahan
- 1 Liter Beras
- 5 Gelas santan
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 Batang kunyit
- Garam secukupnya

Cara Membuat

Cuci berasa hingga bersih lalu tiriskan, masukan ke dalam penanak nasi atau magic jar dengan semua bahan - bahan bersamam, nanak nasi hingga matang dan berwarna kuning. silakan mencoba resep ini pasti nasi kuning anda terasa nikmat.

Resep Minuman Agar - Agar Segar

Bahan :

- 1 bungkus agar2 Swalow
- 2 bungkus santan kara
- 2 ons Gula putih
- 1 buah gula merah
- garam secukupnya

Cara Membuat :

Masak agar - agar dengan santan dan bahan bahan lainnya lalu dinginkan, setelah mengeras parut agar - agar dan tambahkan susu cair segar dengan es batu sesuai selera. selamat mencoba.

Resep Minuman Timun Segar

Bahan :

- 1/2 Kg Mentimun
- 2 Ons Gula Putih
- 1 buah jeruk nipis
- Garam secukupnya

Cara membuat :
Parut mentimun agak kasar. Rebus gula putih tambahkan garam sedikit saja sampai mendidih angkat, lalu masukan parutan mentimun tadi dan tambahkan perasan jeruk nipis kamu bisa hidangkan hangat atau dingin sesuai selera. selamat mencoba.

Resep Orek Tempe Teri Pedas Manis

Bahan :

- 2 Papan Tempe ukuran sedang
- 2 ons kacang tanah
- 2 ons teri medan

Bumbu :

- Cabai rawit merah 7 biji
- Cabai rawit besar 10 biji
- bawang goreng 5 siung
- bawang putih 4 siung
- gula merah 1/2 ons
- trasi ebi 1/2 shacet
- 1 batang kunyit
- garam secukupnya

Cara membuat :

Potong tempe tipis memanjang dan goreng bersama kacang tanah yang tentu sudah di bersihkan hingga menguning. Tumis bumbu yang sudah di iris - iris hingga haru, tambahkan air 3 sendok makan berguna untuk mencairkan gula merah. aduk dengan rata masukan semua bahan masak hingga kering dan sajikan hidangan sehat dan nikmat ini kekeluarga anda. baca juga Resep sayur Lombok ala Jawa 

Resep sayur Lombok ala Jawa

Bahan :

- 2 Papan Tempe ukuran sedang
- 1 Ons Kerupuk kulit
- 2 Ons Cabe Hijau/Merah
- 1 Papan pete
- 5 gelas santan

Bumbu :

- 5 biji bawang merah
- 4 biji bawang putih
- Kemiri 5 buah
- Trasi 1/2 sacet
- Udang rebon 1 sedok makan
- daun salam 2 lembar + laos
- Gula merah secukupnya

Cara Membuat :

Potong tempe kotak dadu dan goreng tempe hingga kekuningan. Potong cabe merah tipis - tipis dan rajang semuah bumbu tumis hingga wangi. Masukan santan dan semua bahan aduk sampai rata jaga agar santannya tidak pecah. selamat mencoba.