Resep Sup Daging Sapi & Kentang

Bahan :

Cooking spray
16 siung bawang putih, dihancurkan
2 cangkir bawang cincang
3 £ tanpa tulang chuck panggang, dipangkas dan potong dadu 2 inci, dibagi
1 cangkir kering anggur merah
1 1/2 cangkir cincang wortel
2 sendok teh rosemary segar cincang
1 3/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh lada hitam
2 lembar daun salam
1 1/4 gelas air, dibagi
1 cangkir kurang sodium kaldu sapi
2 (14,5 ons) kaleng tomat potong dadu, undrained
2 1/2 pound dikupas kue kentang, potong-potong 1 inci
1 sendok makan tepung
Peterseli cincang (opsional)
2 (8 ons) baguette, masing-masing dipotong menjadi 6 porsi yang sama

Cara membuat :

Panaskan oven sampai 300 °.
Panaskan oven Belanda besar di atas api sedang-tinggi. Coat pan dengan cooking spray. Tambahkan bawang putih; tumis 1 menit atau sampai bawang putih mulai coklat. angkat bawang putih dari panci dengan sendok berlubang; menempatkan dalam mangkuk besar. Coat pan dengan cooking spray. Tambahkan bawang; tumis 3 menit atau sampai lunak. Tambahkan bawang untuk bawang putih. Coat pan dengan cooking spray. Tambahkan setengah dari daging sapi ke dalam panci; tumis 5 menit atau sampai kecoklatan di semua sisi. Tambahkan daging sapi dan setiap jus akumulasi untuk campuran bawang. Coat pan dengan cooking spray. Tambahkan daging sapi yang tersisa untuk panci; tumis 5 menit atau sampai kecoklatan di semua sisi. Tambahkan daging sapi dan setiap jus akumulasi untuk campuran bawang.

Tambahkan anggur untuk panci; didihkan, Tambahkan campuran daging sapi. Aduk daun wortel, rosemary, garam, merica, dan Teluk. Tambahkan 1 cangkir air, kaldu, dan tomat; aduk untuk menggabungkan. Didihkan; masak 1 menit. angkat dari panas; tutup dan panggang pada suhu 300 ° selama 1 1/2 jam. Keluarkan dari oven; mengungkap dan aduk kentang. Menggabungkan tersisa 1/4 gelas air dan tepung; aduk dengan kocokan sampai halus. Aduk campuran tepung ke dalam rebusan. Tutup dan panggang tambahan 1 1/2 jam atau sampai daging sapi empuk. tambahkan daun salam. Taburi dengan peterseli, jika diinginkan. Sajikan dengan roti.